De firma werd in juni 2004 opgericht door Jocelyne Duchesne en Daniel Lessire. Daniel volgde eerst drie maanden stage bij Eddy Pourtois van Brasserie Sainte-Hélène alvorens zelf te starten met een brouwerij opgebouwd met tweedehands materiaal. De productie verhoogde van 100 hl naar 300 hl/jaar in 2009. 47% van de bieren wordt geëxporteerd naar het buitenland. In 2011 werd uitgeweken worden naar een grotere locatie te Breuvanne waar naast de brouwerij ook een degustatieruimte voorzien werd.
.svg){kind=small}
· 
· 
